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【香柚茶】越陳越香的水果茶,夏日最佳飲品

新聞-健康美麗 - 2018/5/17

【香柚茶】為優質白柚烘焙而成

 白柚是麻豆特有的農產品,果肉白色,柔軟,多漿味甜,產量少,特點是果肉汁多味甘甜,品高,至為名貴。為保存其精華,特將白柚果肉加入中藥草烘培壓實,反覆烘壓後製成類似普洱茶餅,香柚茶做成茶包,冷熱泡皆宜,方便飲用。

 白柚的果酸可去油質,但新鮮的柚子保存有一定的期限,所以將其新鮮的白柚果肉挖出後,再拌入川貝、紫蘇、魚腥草、山防風、佛手、金棗、金桔、檸檬、香櫞、老茶、綠茶等調合而成,遵循古法經過多次烘培及反覆壓實後完成「香柚茶餅」。

 香柚茶由於費工又需要技術,將柚子果肉和茶葉、中藥材巧妙搭配,並細心填回柚子皮壺內,緊紮慢焙,所以其香柚味道愈陳愈香,製成茶包後可反覆沖泡飲用。柚子茶是相傳百年的農特產品,台灣文獻農業研究單位將其歸類在茶類中,是用水果和茶合製的特殊果茶製

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